ما هو الفرق بين البرتقال والليمون

 



♦ معلومه جديده و غريبه جداً 

★ ما هو الفرق بين كل من 

    ※ البرتقال 🍊 🍊

    ※ الليمون 🍋🍋 


★ هل تعلم أن الفرق بين البرتقال و الليمون هو كالفرق بين يديك نعم الفرق بينهما على المستوى التركيبي الكيميائي هو كالفرق بين يديك.

كيف ذلك ؟؟؟

★ كلاهما يمتلكان نفس العنصر الكيميائي المميز و الأساسي لهما و هو الليمونين (Limonene) 

الذي صيغته الكيميائي عند الليمون هي C10H16

 و صيغته عند البرتقال هي C10H16 

أي أنهما متطابقان تماما (نفس عدد الذرات) و لهما نفس التركيبة الكيميائية.

إذن أين الإختلاف ؟؟؟

★ ببساطة الإختلاف بينهما موجود في الفضاء في حالة البرتقال فالجزء السفلي من الليمونين يتجه نحو اليمين (Dextrogyre) و عند الليمون هذا الجزء يتجه نحو اليسار (levogyre).


★ مثال للفهم الإختلاف :

أنت تمتلك يدين في كل يد خمس أصابع من البرهة الأولى تبدوان متطابقتان لكن لو وضعت اليمنى فوق اليسرى ستجد أن سبابة اليمنى تتجه نحو اليسار و سبابة اليسرى تتجه نحو اليمين أي أنهما لا تتطابقان . 

★ و نفس الأمر بين البرتقال و الليمون و هذا الإختلاف البسيط جدا هو المصدر الأساسي لإختلاف الرائحة و المذاق و اللون بين البرتقال و الليمون.


يرمز لإختلافهما كيميائيا ب:

R-Lemonene البرتقال🍊

S-Lemonene الليمون🍋


جورج بشره

.

Previous Post Next Post