هل سمعت يوما عن اللحوم المصنعة ؟؟



الكوخ - اللحوم المصنعة هي لحوم البقر والدجاج والبط المصنوعة مباشرة من الخلايا الحيوانية بحيث لا يتطلب الأمر ذبح الحيوانات لإنتاج اللحوم . 

اللحوم المصنعة تصنع من خلال تقنية الاستزراع المعملي للحم 
وقد عمل مختصو الكيمياء الحيوية ومهندسو الأنسجة في المختبرات العالمية، على إنتاج جيل جديد منها في شكل "بدائل نباتية" أو "مستزرعة" والتي لا تشبه اللحوم فحسب، بل تحاكيها أيضا في كل صفات شكلها وملمسها ومذاقها ورائحتها.

وتعتمد تقنية الاستزراع المعملي للحم على زرع خلايا جذعية ذاتية التجدد مأخوذة بإبرة دقيقة من عضلات حيوان حي، وتغذيتها على مصل غني باحتياجات نموها، فتتكاثر وتتضاعف أعدادها، ويتم "نسجها" على هياكل بالغة الدقة لتحاكي شكل الألياف العضلية للحم الحيوان .